A carta · Taberna Nos, Quellón

Tapas & Petiscos

Patacas nativas de Chiloé

Da zona; as variedades cambian segundo a tempada.

A ración$5.000
Con camarón en crema$14.000
Tenreira & touciño$14.000
Polo ao xerez$12.000
Cogomelos ao xerez$10.000
En crema de allo$7.500

Petiscos

Patacas fritas$6.000
Patacas fritas con salchichas$7.500
Cogomelos ao allo$5.500
Cogomelos con touciño$6.500
Tortilla de patacas$6.000
Prato típico da gastronomía española, feito con patacas da zona.
Cabaciñas en crema de comiño$6.000
Ensaladas$10.000
Base: leituga, tomate, millo pequeno, palmito, queixo e olivas. + Proteína a escoller: polo, camarón ou salmón afumado.
Paus de queixo$8.500
Fritos recheos de queixo mozzarella.
Aros de cebola$5.000

Táboas

Do campo$12.000
Queixo, salame, galletas, millo pequeno, olivas e palmitos.
Abigeators (Terra)$29.000
Polo ao xerez, polo ao allo, tenreira, cogomelo, touciño, porco á mostaza.
Marea$32.000
Carpaccio de salmón, camaróns ao allo, mestura rebozada, mexillóns en salsa verde.
Mixta$30.500
Combinación de carnes e produtos do mar.
Mixta vexetal$26.000
Marea ou Terra con patacas, cogomelos, verduras, aros de cebola e cabaciñas ao comiño.
Vexetariana$20.000
Patacas nativas, verduras salteadas, aros de cebola e queixo fresco adobado.
Mestura rebozada$15.000
Camaróns, mexillóns, paus de queixo e aros de cebola.

Do mar

Porto Fresco

Ceviche de salmón$11.000
Ceviche de salmón e camarón$13.500
Ceviche de atún$14.000
Ceviche de atún e camarón$16.000
Ceviche de polbo$12.000
Ceviche de polbo e camarón$15.000
Carpaccio de salmón$11.000
Finas láminas de salmón marinado.
Carpaccio de polbo$11.000
Tataki de atún$13.500
Selado rápido, corazón frío.
Salmón con soia e aneto$10.000
Salmón á prancha, redución de zume de laranxa con soia e aneto.

Porto Quente

Pinzas de cangrexo (jaiba)$10.000
Pastel de jaiba (gratinado de cangrexo)$8.000
Receita tradicional chilena ao forno.
Mexillóns rebozados$6.000
Camaróns rebozados$9.000
Camarón Samurai$12.000
Salteados con verduras á prancha.
Congro ao allo$9.000
(Consultar dispoñibilidade do día.)
Congro thai$12.000
Cúrcuma, xenxibre, pemento doce, espárragos, cebola caramelizada e patacas nativas.
Reineta en crema de allo$10.000
Fazulas de pescada en salsa verde$10.000
En viño branco, allo, espárragos, tomate cherry e salsa de cilantro. Con patacas nativas.
Camaróns en crema de allo$9.000
Camarón e cogomelos ao xerez$11.000
Vieiras en crema con touciño$10.000
Vieiras gratinadas con parmesano$12.500
Machas (navallas chilenas) gratinadas con parmesano$12.000
Puyes ao allo (peixiños)$12.500
Polbo á feira$9.000
Polbo ao allo$9.000
Polbo á grella$13.500
Polbo 4 Mares$13.500
Á grella sobre salteado cremoso de luras e camaróns.
Ñoquis con salsa 4 Mares$13.500
500 g de ñoquis con camaróns, ameixas, mexillóns e luras.

Carnes & Pans

Carnes

(200 g de carne)

Polo ao allo$7.000
Polo á mostaza$7.000
Polo con cogomelos ao xerez$8.500
Polo ao curry$7.000
Porco á mostaza$7.000
Porco ao allo$7.000
Zorza de porco adobado$6.000
Crudo (tártaro de tenreira)$11.000

Pratos

Lombo de tenreira con salsa de cogomelos$14.500
300 g (laranxa, mostaza, ourego). Con salsa de soia, verduras asadas e patacas nativas.
Lombo de tenreira á pementa$14.500
300 g selado en manteiga con nata e mestura de pementas. Con espárragos e cogomelos.

Completos & Hamburguesas

Completo de polbo (hot dog chileno)$8.500
Polbo, cebola salteada e queixo.
Completo de camarón (hot dog chileno)$8.000
Camarón, cogomelo e queixo.
Hamburguesa especial$13.000
Caseira con tomate, leituga, queixo, pepiniño, touciño e aros de cebola.
Hamburguesa caseira$10.500
Tomate, leituga, queixo e pepiniño.
Hamburguesa vexetal$11.000
Opc. 1: tomate, leituga, queixo, pepiniño. Opc. 2: mestura de verduras.

Bocatas

Gilipollas$9.500
Polo, touciño, queixo, tomate e leituga.
Luquefort$9.500
Tenreira, cebola caramelizada, queixo azul e queixo mantecoso.
Trauko$9.500
Tenreira, cogomelo, touciño e queixo.
Chonque$9.500
Tenreira, cogomelo, queixo, tomate e espárragos.
Chacarero con carne mechada (desfiada)$11.000
Carne desfiada, xudías verdes, cogomelo, tomate e queixo.
Che Miliko$9.000
Tenreira, cebola, queixo e ovo frito.
Papaostias$9.000
Lombiño de porco, queixo, tomate, leituga e pepiniño.
Finisterre$9.500
Salmón afumado, queixo crema, alcaparra, tomate e leituga.
Bocata de lingua$9.000
Guisada con queixo e pepiniño (segundo dispoñibilidade).
Cancato$9.500
Salmón, queixo, tomate e cebola.
Pulpopol$9.500
Polbo, cebola caramelizada e queixo mantecoso.

Extras para os teus bocatas: polbo ($4.000), camaróns ($3.500), cogomelos ($2.000), aguacate ou touciño ($2.000). Outros engadidos: $1.000.

Sobremesa

Sobremesas

Consultar dispoñibilidade do día.

Tiramisú$4.000
Peras ao viño tinto$4.000
Brownie con xeado$4.000
Xeado San Francisco$4.000
Xeado artesán da marca San Francisco.

Cafetaría & Tetaría

Café irlandés$5.000
Café expreso, whisky e nata montada.
Café Dolce Gusto grande$3.000
Consultar variedade.
Teteira Blooming$4.000
Té artesanal que florece ao servir (bulbo de follas de té tecidas a man).
Teteira sensorial$3.500
Consultar variedade.
Té sensorial$2.500
Cunca de té. Consultar variedade.
Té tradicional$2.000
Cunca de té.

Augardentes e licores suxeridos

Chupito de 30 ml (1 oz).

Jägermeister$3.500
Fernet Branca$3.000
Araucano$3.500
Bitter de herbas chilenas, de Valparaíso. 28°.
Manzanilla ou menta$2.500

Para beber

Refrescos

Refrescos 350 ml$2.500
Refrescos 220 ml$2.000
Redbull$3.000
Zume natural$3.500
Framboesa, amorodo, chirimoia, mango, maracuxá ou arandos.
Batidos de leite e froita$4.000
Limoada tradicional$3.500
Limoada de menta e xenxibre$4.000
Limoada de menta e xenxibre con sabor$4.500

Sen alcol

Cervexa sen alcol$3.000
Stella Artois (belga) ou Estrella de Galicia (galega).
Mojito sen alcol$4.000
Mojito de sabores sen alcol$4.500
Piña colada sen alcol$5.000
Xenebra Tanqueray 0.0$8.000
Xenebra tropical sen alcol$8.000
Maracuxá e ginger ale.

Cervexas

Vaso de caña grande ≈ 473 ml.

Cuello Negro$5.500
Ámbar ABV 5.8% IBU 23 ou Stout ABV 8.0% IBU 56. Valdivia.
Borde LagoConsultar
Puerto Varas. Consultar variedade.
Kross 5$6.500
Strong Ale. ABV 7.2% IBU 24. Curacaví.
Los CésaresConsultar
Chonchi. Consultar variedade.
Stella Artois$4.500
International Pale Lager. ABV 5.0% IBU 24. Bélxica.
Estrella de Galicia$4.500
Lager de estilo Helles Exportbier. ABV 5.5% IBU 25. Galicia.
Corona botella 330 ml$3.000
Pale Lager. ABV 4.5% IBU 18. México.
Extra Michelada$1.000
Engadir a calquera cervexa zume de limón, sal e merkén (pemento afumado chileno).

Viños

Botella.

Petirrojo Reserva$12.000
Viña Bisquertt. Cabernet Sauvignon, Merlot ou Carmenere, 13,5%. Val de Colchagua.
La Joya Gran Reserva$20.000
Viña Bisquertt. Carmenere ou Merlot. 14%. Val de Colchagua.
Toro de Piedra$20.000
Viña Requingua. Gran Reserva Carmenere. Corpo intenso con notas de chocolate e café. 14,0%. Val de Curicó.
Coyán$35.000
Viña Emiliana. Mestura ecolóxica premium. Un viño complexo e persistente, icona da agricultura biodinámica. 14,5%. Val de Colchagua.

Espumosos

Botella.

Riccadonna Asti$20.000
Elaborado 100% con uva Moscato Bianco. Doce, aromático e refrescante. 7%. D.O.C.G. Asti, Italia.
Dominga Brut$12.500
Viña Casa Silva. Equilibrado e fresco con notas de mazá verde. 11,5%. Val de Colchagua.
Espumoso da casa$10.000
Selección Brut. Ideal para celebracións e momentos especiais.
Copa de espumoso$3.500
Copa individual Brut, servida fría para o brinde.

Coctelaría

Aperitivos

Vaina$4.500
Clásico chileno cremoso: porto ou xerez, coñac, crema de cacao, xema de ovo e canela.
La Sangría del Rudo$5.000
Gobernador sour$5.500
Pisco sour made with Gobernador pisco (Limarí Valley, Chile).
Pisco sour$4.500
Sour con polpa de froita$5.500
Sour peruano$6.500
Sour de abelá$6.000
Sour Catedral$8.000
Pisco sour made with Catedral pisco (Lima, Peru).
Whisky sour$5.500
Amaretto sour$5.500
Margarita$5.000
Tequila, triple sec, limón e xarope.
Margarita con polpa de froita$6.000
Margarita Blue$5.500
Daiquiri$5.000
Ron, triple sec e xarope.
Daiquiri con polpa de froita$6.000
Mojito$5.000
Mojito con polpa de froita$5.500
Mojito Corona$7.000
Mojito Corona con polpa de froita$7.500
Mojito Jäger$6.000
Chilcano$6.000
Pisco peruano, limón, xarope, ginger ale e Angostura.
Chilcano de maracuxá$6.000

Coctelaría actual

Torta de limón$5.500
Limoncello, Licor 43, limón, xarope e nata.
Creme Brulee$5.500
Vodka, amaretto, xarope de vainilla, nata e leite.
Tiramisú$5.500
Ron, amaretto, café, chocolate, xarope e nata.
Tsunami$6.000
Vodka, ron de coco, Curaçao, limón e polpa de piña.
Pink Gin Fizz$6.500
Xenebra Bramble, granadina, limón e tónica.
Orange Blossom$6.000
Xenebra, Cinzano e zume de laranxa.
Cazador furtivo$6.000
Jäger, triple sec, zume de laranxa e zume de limón.
Mick Jäger$6.000
Mojito, whisky de mel e Jägermeister.
Jägermeister Mule$6.000
Jäger, limón, xarope e ginger beer.
A Gran Mazá$6.500
Jack Apple, Cinzano Blanco e angostura de laranxa.
Gin Tropical Sour$6.500
Xenebra, maracuxá e ginger ale.
St-Germain Spritz$6.500
Licor de sabugueiro, espumoso e soda.
Tiki Boom$6.000
Bourbon, amaretto, limón e zume de piña.
Mojito Jack Mazá$8.500
Gran Santiago$6.000
Gobernador Sour con cobertura de sangría.

Cócteles con Trä·Kál

Trä·Kál é un destilado premium da Patagonia chilena, feito con mazás e peras locais e infusionado con froitos silvestres nativos (como maqui e murta) e aceites esenciais de herbas autóctonas (tepa, loureiro, canelo). Con 42° e triple destilación, é un espírito versátil, doce, herbáceo e sen azucre engadido, ideal para coctelaría.

Trakal Mule$7.500
Trakal, ginger beer e zume de lima.
Sueste$6.000
Trakal, limón, xarope, pepino e menta.
Trakal Negroni$7.000
Trakal, Campari e vermú doce.
Workhorse$7.000
Trakal, fernet, limón e ginger beer.

Coctelaría clásica

Pichuncho$4.500
Clásico chileno: pisco e vermú vermello, mexido e servido frío sen xeo.
Piña Colada$6.000
Ron, piña e crema de coco.
Caipirinha$5.500
Cachaça, lima e azucre.
Caipiroska$5.500
Vodka, lima e azucre.
Caipirísima$5.500
Ron, lima e azucre.
Tequilinha$5.500
Tequila, lima e azucre.
Telégrafo$5.000
Clásico chileno cremoso: pisco, crema de cacao, licor de menta e xema de ovo.
Telégrafo de sabores$5.500
Tom Collins$6.000
Xenebra, limón, azucre e soda.
John Collins$6.000
Whisky, limón, azucre e soda.
Ruso negro$5.000
Vodka e licor de café.
Ruso branco$6.000
Vodka, licor de café e nata.
Mulato$5.000
Ron envellecido, licor de cacao e limón.
Orgasmo$5.000
Ron envellecido, amaretto, Baileys, café e nata.
Sexo na praia$5.000
Whisky, laranxa, nata, azucre e papoula.
Moscow Mule$6.000
Vodka, limón e ginger beer.
Lagoa azul$6.000
Vodka, zume de piña e Curaçao.
Old Fashioned$6.000
Bourbon, azucre e amargo de Angostura.
Cravo oxidado$8.000
Drambuie e whisky.
Cravo oxidado 12 anos$10.500
Trikahue$6.000
Pisco, amargo Araucano, limón e ginger beer.
Baileys$6.000
Manhattan$5.000
Whisky e vermú vermello.
Bitter batido$4.000
Clásico chileno: bitter de herbas batido con licor de cacao.
Martini$4.500
Martini Chocolate$5.000
Negroni Hendrick's$8.000
Affogato de Baileys$6.000
Negroni$6.000
Xenebra, Campari e vermú vermello.
Vodka de pepino$6.500

Barra

Pisco

100% chileno.

Mistral 35°$5.500
Mistral Nobel$6.500
Mistral Nobel Mazá$6.500
Los Nichos 35°$6.500
Los Nichos 40°$7.000
Gobernador Platinum$8.000
Republicano$6.500
Envellecido / triple destilación.

Gin

Rosato$6.000
Aperol Spritz$6.000
Gin Bombay$6.500
Gin Tanqueray$6.500
Gin Hendrick's$9.500
Gin Bramble$7.000
Tónica premium$3.000

Vodka

Stolichnaya$5.000
Absolut$6.000
Grey Goose$9.500

Tequila

Shot.

Tequila Mero Macho$3.000
Tequila José Cuervo$5.000
Tequila Don Julio$9.000
Cucaracha$3.500
Licor de café e tequila flambeado.
Mamada$3.500
Licor de café, nata e tequila.

Ron

Havana Club 7 anos$7.000
Havana Reserva$6.000
Pampero$6.500
Matusalem$7.000
Barceló Añejo$5.500

Whisky

Whisky 6 anos$6.500
Whisky 12 anos$10.000
Jack Daniel's$10.000
Jack Daniel's Apple$12.000
Chivas Regal 12 anos$10.000
Chivas Regal 18 anos$20.000
Tomatin (Single Malt)$15.000
Fireball$6.500

Bitters

Jägermeister$6.000
Jägermeister Spice$7.000
Jägermeister Manifest$9.000
Araucano$4.000
Bitter de herbas chilenas, de Valparaíso. 28°.
Campari$6.000
Fernet$6.000
Branca / Buero Negro.